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Projekt nachhaltig leben

Month: April 2015

Löwenzahn-Gelee selbst gemacht

Ihr möchtet die Sonne morgens mit frühstücken lassen? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für euch: Löwenzahn-Gelee aus Blütenblättern ist im Handumdrehen gemacht und schmeckt sonnig-lecker – auch an einem regnerischen Apriltag!

Das Rezept stammt aus dem Buch “Geschenke aus der Natur” von Anne Rogge, aus dem wir schon mehrfach Rezepte und DIY-Ideen vorgestellt haben.  Es ist im Kosmos Verlag erschienen. Das Tolle an den Rezepten ist, dass die Zutaten dafür in den meisten Fällen direkt vor der Haustür zu finden sind. In jeder Jahreszeit bietet die Natur eine Fülle von Materialien und Möglichkeiten, aus denen in einfachen Schritten tolle Mitbringsel und Geschenke gestaltet werden können.

Jetzt aber zum Rezept! Ihr braucht dafür:

  • viele Löwenzahnblüten (mindestens 35, besser mehr)
  • 500ml Wasser
  • Saft einer Zitrone
  • ca. 200g Gelierzucker 2:1
  • einen Kaffeefilter oder ein feines Sieb
  • ein Marmeladenglas

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

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Zitronen-Cake-Pops

Hier gibt es das leckere Rezept für die super-leckeren Zitronen-Cake-Pops!

Ihr braucht:

100g Kokosmehl

200g Mandelmehl

100g Aprikosen, 100 g Rosinen und EL Wasser zum Einweichen

1 TL Vanille

5 EL Agavendicksaft

 

Und für die Glasur:

50g Kokosöl (4 EL)

1/2 Zitronenschale

1 EL Agavendicksaft

2 EL Kokosflocken

 

Viel Spaß beim Schlemmen!

Weitere Rezepte von Anja findet ihr auf ihrem Blog die Vegane Mami!

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Nachgefragt! Die Vegane Mami

Als unsere ersten Studiogäste  durften wir die Vegane Mami Anja und ihre Tochter Johanna bei uns begrüßen. Wenn ihr mehr über Anja und Johanna erfahren wollt, schaut doch auf ihrem Blog  Die Vegane Mami vorbei. Anja führt dort selber viele interessante Interviews und stellt leckere Rezepte vor.  Auch ihre E-Books findet ihr dort.

Weitere spannende Links zum Thema veggie Kinder findet ihr hier:

Beitrag Vegane Ernährung für Kinder vom WDR

Die Blogger von Rohe Energie haben mehrere informative Clips zu dem Thema gepostet.

PETA veggie kinder

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Rezept: Schokolade selbst gemacht – vegan und lecker

Ihr liebt Süßes und braucht noch ein veganes Rezept, um eure Schokolade selber zu machen? Dann erfahrt ihr heute bei uns, wie ihr das ganz einfach selber hin bekommt. Das Rezept ist aus dem Buch “Vegan for fit” von Attila Hildmann. Zum Nachmachen ihr:

  • 50g weißes MandelmusIMG_0870
  • 50g Kakaobutter (ich habe etwas weniger verwendet)
  • 20g Agavendicksaft
  • 15g Bio-Kakaopulver
  • 1 Prise gemahlene Vanille
  • 1 Prise Salz
  • Cerealien, z.B. Cashewkerne, Kürbiskerne, gepuffter Amaranth, zuckerfreie Cornflakes,…

Die Schokolade ist ganz fix zubereitet, schmeckt total lecker und ist auch noch eine Augenweide! In Eiswürfelförmchen gegossen, bekommt man Pralinen heraus, in Tafelformen gegossen, wird’s die klassische Schokoladentafel.

Wir wünschen euch viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!

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