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Weihnachtsomelett mit Rosenkohl und Mangoldsauce
Heute kommt Teil 2 unseres Weihnachtsmenüs mit Monika Leuenberg.
Für das Omelett braucht ihr:
- ca. 200g Kichererbsenmehl (je nach Konsistenz)
- 14 Rosenkohlköpfe
- Kala Namak
- Kurkuma
- Pakora Masala
- Chunky Chad Masala
- Chilipulver
- Pfeffer
- Wasser
Für die Mangoldsauce:
- 500g Mangold
- 40g Ingwer
- 90g Zwiebeln
- 100ml Sojacreme
- Kurkuma
- Salz und Pfeffer
- Rapsöl
Wir wünschen gutes Gelingen und ein friedvolles, gewaltfreies Weihnachtsmenü!
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